a burning taste 焼けるほど辛い
acid (酸味が強調された)酸っぱさ
sour 酸っぱい
aromatic 香ばしい
bitter 苦い
greasy 脂っこい
heavy しつこい
juicy 汁気が多い
light さっぱりした = plain
rich 濃くのある
salty 塩辛い
dry (お酒の)辛口
sharp 刺激的な
sweet 甘い、(お酒の)甘口